Привычки питания итальянцев

Для большинства Итальянцев пища это удовольствие которое можно разделить с другими.

Итальянский завтрак (colazione)

Многие Итальянцы вообще не завтракают. Дома перед выходом выпивают чашечку кофе или капучино с рогаликом в баре. Зачастую посещение бара повторяется на протяжении утра, да и вообще "кофейный ритуал" итальянцы способны неоднократно повторять на протяжении дня как дома так и в баре, в офисе. Завтрак без кофе в понятии итальянцев-это не завтрак. Заказать кофе в баре или заказать эспрессо это то же самое, но имейте в виду что существуют разные виды кофе: растретто, лунго, доппио, маккиято (с капелькой молока), корретто (с капелькой коньяка или самбуки). Во многих регионах Италии особенно в летний период можно услышать как заказывают холодный кофе, ана юге италии граниту из кофе.

За последние годы с глобализацией изменились традиционные вкусы итальянцев, уменьшилось употребление пасты и завтрак стал более обильным, даже если в основной своей долей состоит из сладостей: печенье, хлеб с вареньем.

Обед (pranzo)

Обед для итальянцев являться главной пищей дня, варьируется от личных привычек и особенностей. Есть люди которые идут кушать домой, есть те которые идут в ресторан, а для некоторых достаточно "хватнуть" что-то в баре (spuntino). Типичный итальянский обед состоит с первого- блюда на основе пасты, второго - блюдо на основе рыбы или мяса с гарниром из овощей, и в заключение кофе которое подают уже после сладкого или фруктов.

Несмотря на это в последние годы распространилась привычка заказывать только первое или сладкое. Часто итальянские семьи собираются на обед в воскресенье, готовят традиционные блюда и развлекаются семьей.

Полдник (merenda)

Для детей являться обязательным и состоит из бутерброда, ёгурта, молока с печеньем. Но так же и взрослые не проч себя побаловать "перехватив" что нибуть что бы не быть голодным к ужину.

Аперитив

По окончанию рабочего дня, многие итальянцы идут на аперитив. Это служит поводом встретить друзей, приобрести новые знакомства. Аперитив начинается в 18:00 и может продолжаться даже до 22:00 так как многие бары предлагают для своих клиентов богатый буфет, что с легкостью может заместить ужин.

Ужин (cena)

Ужин так же как и обед зависит от личных предпочтений. Тот кто плотно кушает в обед, как правило, на ужин заказывает не много. В основном Итальянцы ужинают около 20:00 в северных регионах страны, на юге идут ужинать в 21:00-21:30. Классический итальянский ужин гораздо легче обеда, и часто состоит из похлебки (zuppa di ...), второе на базе овощей, и сыр или фрукты конечно же с бокалом вина.

В общем итальянцы нация традиционалистов которая не забрасывает классические блюда как паста и локальные блюда, но ритмы нашего времени все же влияют их на обычаи.